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東芬蘭大學(xué)的研究人員近日發(fā)現(xiàn),亞麻籽油能降低葡萄糖代謝功能受損患者的血脂水平。其中所含的α-亞麻酸是一種來自于植物的歐米伽3脂肪酸,對(duì)人體健康有利。
研究人員選取了79名年齡在40~72歲之間的男女參與者,他們都存在空腹血糖受損??崭寡鞘軗p指的是空腹血糖高于正常,但尚未達(dá)到糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)。研究人員將受試者隨機(jī)分為4組:亞麻籽油組,多脂魚組,少脂魚組以及對(duì)照組。其對(duì)應(yīng)飲食為:每日食用10克亞麻籽油,每周食用4次多脂魚或少脂魚,每周只吃1次魚(對(duì)照組),為期12周。
研究結(jié)果表明,食用亞麻籽油對(duì)降低人體血液中的總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)含量具有積極效應(yīng),建議大家平時(shí)可嘗試用亞麻籽油來炒菜。
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